４月からはじまりましたそば打ち教室も今年度の最終回となりました。今年は自分で打ったお蕎麦で年越しなんて素敵ですね♪　そば打ちは初めての方でもマンツーマンで丁寧に教えてもらえますので安心して気軽にご参加ください＾＾

今年のクリスマスは手作りケーキでパーティーはいかがですか？プロのパティシエがわかりやすく親切に教えてくれます。男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪　この教室は２回通して参加できる方が対象になります。

みんな大好き豚丼をご家庭でも美味しく作るコツを学んでみませんか？
ソラチのたれやドレッシングを使った手軽にできる料理も数品作ります！
男女問いません・・・お料理は初めてという方でも安心しご参加下さい♪

すっかり秋も深まりそろそろ年末の予定などを考える時期になりましたね。。。今年のクリスマスやお正月は豪華なフルーツオードブルでお祝いてみませんか？むずかしそうなカッティングも先生がわかりやすく丁寧に教えてくれます＾＾男女問わず初めての方でも安心して気軽にご参加下さい♪

ハロウィンの日
とっても怖～い…ちびっこお化けたちがえみくるにやってきた～！
いたずらするぞぉ～
お菓子くれなきゃいたずらするぞぉ～って…👻怖い～～～(*_*;

でも…お菓子をもらったら…すぐ帰っちゃいましたぁ～？（笑）

また来年もどんなお化けがくるのか楽しみです👻👻👻

2025.10.31　北光保育園

開催日　　　１０月３０日（木）１０：００～１３：００
参加者　　　１０名
講　師　　　三角 晴美
メニュー　★いろいろ粕漬
                  ★白菜のかつお風味漬け
                  ★保存袋で作る大根のビール漬け

毎年恒例の秋の漬物講習会です。
２種類を保存袋で漬け、１種類は樽につけます。

今回は粕漬を樽で漬けます。樽で漬けたとき１種類の野菜だと飽きてしまうことがあるので、今回は大根、人参、白菜、セロリを同じ樽で漬けました。

固いものから下に入れて重ね葉物を上の方に置くようにします。重石は自宅に帰ってからかけてもらいます。

保存袋で漬けるものは野菜を切って調味料と混ぜてもらってから袋に入れ空気を抜きます。

途中、ちょっとつまみ食い。「今でも美味しいよ」・・・もう少し置きましょう()

食べるのが楽しみ～とお持ち帰りしました♪

開催日　　１０月２３日（木）１８：００〜２０：３０
参加者　　４名
講　師　　小林 みさき
メニュー　★茄子丼
                  ★ワカメと大根の梅肉酢の物
                  ★納豆とキムチの卵焼き
                  ★レモンケーキ

発酵食品を調味料変わりに使って作くる身体に優しいメニューです。
秋茄子の美味しい時季なので、丼飯の具にしてみました。

水で戻したワカメと千切りにした大根の酢の物は、酢ではなく梅干しをペースト状にした物と和えます。

驚いたのは、納豆とキムチを卵に混ぜて焼いた卵焼きです。おそるおそる味見したら、不思議な味だけれど好きかも♪

デザートのレモンケーキのレモンは講師が旅行先で購入してきた国産レモンを使用しました♪

江別や江北地域を中心とし、江別にゆかりのある風景や野鳥、小動物などを撮した写真展です。
出展者１０名程度　　出展数５０点程度
出店者は江別市在住、ほか地域在住のアマチュアカメラマンです。

江別市都市と農村の交流センター「えみくる」のホールにて、開催期間中展示しておりますので是非ご観覧ください。

【開催日時】　
令和７年１１月２０日（木）～１１月３０日（日）
９：００～２０：００　最終日１７：００終了
休館日 水曜日　 入場無料

【開催場所】　
江別市都市と農村の交流センター「えみくる」

【問い合わせ】 　
江別市都市と農村の交流センター「えみくる」
【ＮＰＯ法人 えべつ江北まちづくり会】
江別市美原１４４５番地
TEL/FAX 011-384-0285

すっかり秋も深まってきましたね、、、秋に美味しい素材を使って手軽に作れるお料理に挑戦してみませんか？お料理は初めてという男性の方でも安心して気軽にご参加下さい♪

チョコレートの美味しいお菓子、ガトーショコラ作りに挑戦してみませんか？プロのパティシエがわかりやすく親切に教えてくれます♪男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加下さい＾＾