えみくる　smile recipie　♪

　　　　　　　　　黒千石豆ご飯
　　　　　　幻の豆と呼ばれる黒千石大豆を使った
　　　　　　　きれいな色の炊き込みご飯です。

　　材料　４人分　　
　　 米　　　　　　　　　　　2合
        黒千石大豆（煎り）　　　40g
        酒　　　　　　　　　　　大さじ２
        塩　　　　　　　　　　　小さじ１
       作り方
       ❶　
       米は洗米し、ざるにあげてよく水気をきる。
       ❷　
       炊飯器に①、分量の水、煎った黒千石大豆、酒、塩を加え、  
       さっと混ぜ合わせてから炊き上げる。
       ❸
       炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせる。

       Point!
        黒千石大豆は幻の豆と呼ばれ、北海道在来種の豆です。
        豆をフライパンで中火で煎っておくと、
        そのままおつまみにしたり、湯を注いでお茶としても楽
        しめます。
        ご飯に入れて炊くと、豆だけの色でとてもきれいな色に
        炊き上がります。

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