えみくる　smile recipie　♪

 　　　　　　　もちオニオングラタンスープ

　　　　　　　　 　　お正月の残ったお餅をスープに入れて。
　　　　　　　　　　　寒い日に体の中から温まります。

　材料　2人分　
　 玉ねぎ（薄切り）　　　　1個
    にんにく（みじん切り）　小1片
    バター　　　　　　　　　15g

    コンソメ（顆粒）　　　　４ｇ
    塩、こしょう　　　　　　少々
    切り餅　　　　　　　　　２〜３個ピザ用チーズ　　　　　　30ｇ

   作り方 
   ❶　
    鍋にバターを熱し、玉ねぎとにんにくを加え、
    あめ色になるまでよく炒める。
   ❷　
   ①に水300mlとコンソメを加えて煮、塩、こしょうで味をととのえる。
   ❸
   ②に切り餅を加えて煮、柔らかくなったら耐熱の器に入れて
   ピザ用チーズをのせ、オーブントースターなどで焦げ目がつくまで焼く。
   仕上げにお好みで粗びきの黒胡椒をかけていただく。

    Point!
      玉ねぎを強めの中火でじっくりあめ色になるまで炒めるのが
      美味しさのポイント！
      早く作りたい場合は玉ねぎを最初に電子レンジで５分程加熱して
      から炒めるとよいでしょう。
      お餅の量はお腹の空き具合に応じて決めてください！

                                                   えみくる　smile recipie 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                      2021- 2 – 2
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