えみくる　smile recipie　♪

　　　　　　はるゆたかときな粉のスコーン

　　　　　　　　 　はるゆたかときな粉の豊かな香りと
　　　　　　　　　　サクサクの食感が楽しめます♪

　材料　 8個分　
　（粉類　Ａ）
　　はるゆたか（強力粉）　　　　　250g
　　きな粉　　　　　　　　　　　　50ｇ
　　ベーキングパウダー                  10g
　　砂糖　　　　　　　　　　　　   50g
　　塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

　　バター（無塩）　　　　　　　　120g
　　卵（Mサイズ）　　　　　　　　1個
　　牛乳　　　　　　　　　　　　　80ml

　下準備　
　　バターは1cm角に切る。
　　オーブンは200度に予熱する。

　作り方　
　 ❶ ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
     ❷ 別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えてよく混ぜ合わせておく。
     ❸ ①のボウルにバターを入れて指先でつぶしながらポロポロ状態にしてから
         ②を加えてさっくりと混ぜ合わせ、ラップで平らになるように包み冷蔵庫
         で15分程休ませる。
    ❹ 調理台に打ち粉（分量外）をして③をのせて15×30cm程度にのばしてから
        三つ折りにする、というのを4回繰り返す。
        最後に15×20㎝程度にのばし、8等分に切り分ける。
     （端は切り揃えるときれいな仕上がりになります）
     ❺ 天板に④を並べ、ツヤ出しのためにハケで牛乳（分量外）ぬり、
        　200度に温めておいたオーブンで18分程度焼く。

    Point!
     粉類は合わせて泡立て器でよく混ぜ合わせることで振るうのと
     同じ効果があります。はるゆたかが手に入らない場合は強力粉をお使い下さい。
     お好みでドライフルーツやナッツを入れるのもおすすめです。

            戻る                                                             えみくる　smile recipie  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             2021- 3 – 1