えみくる　smile recipie　♪

　　　　　　　　白菜のコールスローサラダ

　　　　　　　　 　　生の白菜を使ったサラダレシピ
　　　　　　　　　　シャキシャキ感がクセになります　　　

　材料　2人分　
　 白菜　　　　　　　　　　　　葉2枚
    りんご　　　　　　　　　　　1/4個
    コーン　　　　　　　　　　　40ｇ
    ハム　　　　　　　　　　　　2枚

    砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１
    塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
    酢　　　　　　　　　　　　　小さじ２
   オリーブ油、マヨネーズ　　　各大さじ１

   作り方
    ❶　
     白菜は細切りにして塩でもんでおく。
    ❷　
     りんごはよく洗い、皮つきのまま細切りにし、
     ハムも細切りにしておく。
    ❸
     ボウルに砂糖、塩、酢を加えてよく混ぜ合わせ、さらにオリーブ油、マヨネーズを 
     順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。
    ❹
     ③によく水気をきった①、②、コーンを加えてよく和えて器に盛り、
     お好みで粗くきざんだくるみなどのナッツをちらす。

      Point!
       冬場鍋などで食べることの多い白菜ですが、生でサラダとしても
       美味しくいただけます。
       今回はシャキシャキとした食感が美味しいりんごと組み合わせて
       コールスロー仕立てにしてみました。

                                                             えみくる　smile recipie 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                               2021- 2 – 3
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