えみくる　smile recipie　♪

 　　　　　　　きゅうりとたこのキムチ炒め

　　　　　　　　 　　炒めたきゅうりの食感がアクセントの
　　　　　　　　　夏にぴったりのご飯もビールもすすむ1品。　　　　

　材料　2人分
　 きゅうり　　　　　　　　　　　1本
     塩　　　　　　　　　　　　　　少々
     たこ足（ゆで）　　　　　　　　1本（200g程度）
     ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ１
     しょうが（千切り）　　　　　　1片分
     キムチ　　　　　　　　　　　　80g
     しょうゆ　　　　　　　　　　　少々
     白ごま　　　　　　　　　　　　少々

   作り方 
    ❶　
    きゅうりは小口切りにしてから塩でもみ、しんなりとなったら
    よく水気をしぼっておく。
    ❷　
    たこは一口大に切り、キムチは大きいものはザク切りにしておく。
    ❸
    フライパンにごま油としょうがの千切りを入れて加熱し、
    香りがでたらキムチ、たこ、きゅうりの順に炒め、
    仕上げにしょうゆで味をととのえ白ごまをふる。

       Point!
        きゅうりは一度塩もみをして水気をきってから
        炒めることでしゃきっとした歯ごたえが楽しめ、
        かつ味なじみもよいのでおすすめです。
        たこの他にもいかやえび、ホタテなどでも美味しくできます。

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