食育クラブ（端午の節句・母の日）
開催日　　４月２７日（日）１０：００～１３：００
講師　　　Sweets GUPPY 小林 みさき
参加者　　５組
メニュー　・フルーツケーキ
・ティラミス
・クッキー

初めての参加者の多い最初の食育クラブは、こどもの日や母の日が近いのでお菓子の日になりました。二つのケーキとクッキーを作りました。

最初にスポンジケーキを作るために卵を割ります。上手にできた子、卵の殻が入ってしまった子といましたが「今できなくても、やっているうちに出来るようになるから何回もやってみようね」と声をかけられていました。

クッキーは、型を抜くのではなく絞り出して形を作るタイプ。絞り出すには少し固くて苦労していましたが、慣れてくると星型や、わら人形？（笑）だよと言っている子もいました。ケーキの仕上げは、2等分の厚さに切ったスポンジケーキを容器に入れて一つは生クリームを絞りフルーツを飾ります。もう一つはシロップを塗りクリームをのせ　ココアパウダーをふりかけてティラミスの出来上がりです。クッキーもきれいに焼きあがりました。今回は３組の姉弟がいて、役割分担を決めるのに小さなもめごともあったようですが出来上がったときは仲良く写真を撮らせてくれました。

今年は食育クラブ６組のお申し込みがありました。まだ２組ほど受け付けることができます。急に用事ができたときはお休みできるので、小学生のお子さんと楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

みんな大好き豚丼をご家庭でも美味しく作るコツを学んでみませんか？

ソラチのたれやドレッシングを使った手軽にできる料理も数品作ります！

男女問いません．．．お料理は初めてという方でも安心してご参加ください♪

いつものハンバーグにひと手間かけてごちそうメニューに！

他にも手軽にできるおかず～デザートまでを作ります。

お料理は初めてという方でも安心して気軽にご参加ください♪

「江北地域にお住いの方限定」

開催日　　４月１８日（金）１３：３０～１５：００
共　催　　江別第１地域包括支援センター
参加者　　５名（美原地区３名　包括支援センター２名）

茶話会のように気軽に話せる場にしていければ良いねと包括支援センターの保健師さんと相談しながら開催を計画し、自治会にお願いし江北地域全体にチラシを配ったのですが、結果数名しか参加してもらえず寂しい結果になってしまいました。

でも、軽い体操をしたり心身健康でいるために気をつけることなどの話を聞けたりと内容はとても勉強になりました。

参加者からは介護保険についての話も聞けて良かったとの意見もありました。

今後は定期的に集まれるよう工夫し、江北地域の高齢者の方たちの情報交換や健康維持の為の場にえみくるがなれるよう第１地域包括支援センターとも連携していきたいと考えています。

先ずは、口コミでもいきいきサロンが開催されていることを宣伝します。

開催日　　４月１７日（木）１８：００～２０：３０
講　師　　Sweets GUPPY 小林 みさき
参加者　　５名
メニュー　★春色混ぜご飯
                  ★小松菜と厚揚げの味噌炒め
                  ★ちょい贅沢なキャロットラペ
                  ★ベジタブルカップケーキ

ご飯もの一品、おかず２～３品、デザート１品と夜の料理教室は約２時間で仕上げます。
講師がデモンストレーションしたあとに作ってもらうこともありますが、多くは講師の説明と支持により同時進行で作業をしていきます。

今回初めて参加された方はちょっと難しかったという意見がありましたが、皆さん手際よく次々と料理を作り合間に片付けもしていて、教室を始めた頃には考えられなかったことです。

今回もあっという間に料理が出来上がりました！
今年度から夜の料理教室は「男性限定」といたしました。

昨年までは奇数月だけでしたが、１１月まで８回、毎月基本第３木曜日に開催することとしました。（１２月のみ男女参加可）
既に１１月まで予約を入れてくれた方もいます♪

男性が家事をするのが珍しくなくなってきている時代です。
料理を作る楽しみを知って趣味の一つにするのも良いかもしれませんね(^^♪

開催日　4月15日（火）10:00～13:00
参加者　4名
講　師　野菜ソムリエプロ
　　　　ベジフルカッティングプロフェッショナル
　　　　竹居田　尚子

「フルーツカッティング体験会」を開催しました！
昨年からはじまりました季節のフルーツなどを使ったフルーツカッティング教室。

今回は基本のオレンジ、バナナに加えて中が赤い珍しいキウイやブドウ、苺を使ってきれいにカッティングをして盛り付けをしました。

ペティナイフを使ったフルーツのカッティングは初めての体験ということで皆さん先生のデモンストレーションを見た後は黙々と作業を行っていました。

最後にはきれいに盛り付けられたプレートに皆さん大喜びでした。
「難しかったけどきれいに出来上がって嬉しい。」
「パーティーなどで作って皆をびっくりさせてみたい！」などの声も上がっていました。

次回は旬の苺を使ったフルーツサンドなどを作る予定となっています＾＾V

開催日　　４月１３日（日）９：３０～１３：００
講　師　　江別手打ちそば愛好会
参加者　　６名

今年度から毎月１回の教室開催となりました。
昨年同様にマンツーマンで教えてもらえるので、覚えやすいかなと思います♪
なんだか手際が良いなと思ってみていて話をさせて頂いたら、昨年も数回参加しましたとのことです。
パン作りをしている方は捏ねることが上手ですね！
初めての参加者が多いのに切ったそばの細さにビックリ！
筆者が初めての時は太くしかできなかった(;^_^A)

帰りには楽しかったからと次回（５月１１日）の申し込みをされた方もいました。

きっとこの日の昼食は手打ちそばを味わったことでしょう(^^♪

開催日　　４月５日（土）１０：００～１３：００
参加者　　６名
講　師　　エメリュンヌ　田中 彰人
メニュー　ロールケーキ（デコレーション）

いつもは生地から作るのですが、今回は説明だけで講師が焼いてきてくれた生地を使ったので、クリームを泡立て巻くところからです。

クリームの硬さや塗り方に気を付け慎重に巻いてきれいな形にしていました。
次にロールケーキ全体にクリームを塗り飾り付けて出来上がりです。

今回は参加人数が少なかったこともあり、いつもは二人一組で作業してもらっていたのを全て一人で作業して仕上げてもらいました。
大変だったところもあったようですが、出来あがったときの満足感はあったようです^^

小学生の姉弟も参加してくれて楽しそうに作っていました。

お姉ちゃん上手！(^^♪

開催日　　４月４日（金）１０：００～１３：００
参加者　　１１名
講　師　 　Sweets GUPPY 小林 みさき
メニュー 　ロールパン、ピザパン、手ごね生地

新年度(令和７年度)に入り１回目のパン教室です。
熱心な生徒さんの多いパン教室…何度も通ってくださっている方が初参加の方に教えてあげたりする場面も見られました^^♪

まずは先生が用意した生地を使って成型、発酵、焼きを行い、パンの焼き上がりを待つ間に手ごね生地の作り方を学びました。

美味しそうに焼きあがったパンに皆さん大喜びで焼き立ての熱々を試食して「美味しい～最高！」「いくらでも食べられる～」「家族にも食べさせたい」などの声が聞かれました(^^♪

２０２５　えみくる夏のBBQコーナーを開設します！

青空と緑の中でバーベキューを楽しみましょう！！

体育室やグランドで汗を流した後やちょっと手ぶらでBBQ(^^♪
仲間の懇親やレクリエーションにご利用ください！！

みなさまのご来館をお待ちしています　(^^♪

詳細は
　夏のえみくるBBQコーナー | 江別市都市と農村の交流センター　　　　　「えみくる」 (ebetsukouryu.mods.jp)