えみくる　smile recipie　♪

　　　　　おろしトマトと塩麹の冷製スープ

　　　　　　トマトをおろし金でおろして調味料を加えるだけで
　　　　　　　びっくりの美味しさのスープの出来上がりです。

　材料　2人分　　　　
　トマト（大玉）　　　　　　　　　2個

　塩麹　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　オリーブ油　　　　　　　　　　　小さじ１
　塩、こしょう　　　　　　　　　　各少々

　ミント（あれば）　　　　　　　　適量

　作り方 　
　❶　
　トマトはへたを取り除き、おろし金でおろす。
　❷　
　①に塩麹、オリーブ油、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせ、
　冷蔵庫でよく冷やし、お好みでミントを添えていただく。

　Point!
　トマトをおろすことでなめらかな食感になり、
　そのまま調味料を加えるだけで美味しいスープになります！
　暑い日に火を使わずにできるのでおすすめです。
　トマトはぜひ完熟のものをお使い下さい。

　　　　　　　　　　　　えみくる　smile recipie 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                 　　　　　　　　　　　　　 2020-8-6
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