えみくる　smile recipie　♪

                            はるゆたかとりんごのケーキ

　　　　　　　　 生のりんごがたっぷり入ったバターケーキ。
                                 はるゆたかを使ってさらに風味豊かに。

  材料　天板1枚分
   はるゆたか（強力粉）　　　　　200g
   ベーキングパウダー　　　　　　小さじ1/2　
   バター（できれば無塩）　　　　130g
   りんご　　　　　　　　　　　　２～３個
   卵(室温に戻しておく)　　　　　3個
   砂糖　　　　　　　　　　　　　160ｇ
   バニラエッセンス　　　　　　　少々

  下準備   
    粉類は合わせてふるっておく。
    バターは溶かしておく。
    りんごをいちょう切りにしておく。

 作り方
　❶　
    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
    ❷　
    ①にふるっておいた粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせ、さらに溶かした
    バターとバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる。
    ❸　
    天板にオーブンシートを敷いて生地の1/3量を流し入れ、170度に温めて
    おいたオーブンで5分程焼く。（ここでは完全に焼けていなくてOK。）
    ❹
    焼いた生地の上にいちょう切りにしたりんごをまんべんなくのせ
    さらに残りの生地をのせて平らにならし、170度で30～40分程度焼く。
    粗熱がとれたら好みの大きさにカットしていただく。

   Point!
    天板だけではなく、カップなどの型に入れて焼いてもOKです。
    アイスクリームを添えていただくのもおすすめです！

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