えみくる　smile recipie　♪

　　　　　　　　　　キャベツのポン酢漬け
　　　　　　　　　　えみくるのお漬物講座でも人気の１品。
　　　　　　　　　　手軽にできるお漬物です。

  材料　作りやすい分量
   キャベツ　　　　　　　　１ｋｇ
 （調味料　A）
     砂糖　　　　　　　　　   100ｇ
     塩　　　　　　　　　　　 20ｇ
     マイルドポン酢　　　　　60ml

  作り方
   ❶　
   キャベツは一口大のザク切にする。
   ❷　
   厚手のビニール袋に①とAを入れてよく混ぜ、袋の空気をしっかり抜いて
   口を閉じ、冷蔵庫で一晩程度おく。
   しんなりとして味がなじんできたら食べごろです。

       Point!
         甘さは自分の好みで砂糖の量を調整してください。
         1日1回ほどよくもんで味をなじませるとより美味しく仕上がります。
        お好みでゆずの皮を刻んだものを加えるのもおすすめです。

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