えみくる　smile recipie　♪

　　　　　　　さつまいものくるみ味噌和え

　　　　　　　　 さつまいもの美味しい季節になりましたね。
　　　　　　　おかずにもおやつにもなるちょっとした1品です。

　材料　4人分　
   作り方 
　 さつまいも　　　　　　　　1本（300g程度）
     くるみ　　　　　　　　　  40g

   (合わせ調味料　A)
     みそ、みりん　　　　　　　各小さじ２
     砂糖、しょうゆ　　　　　　各小さじ１
  ❶　
  さつまいもはよく洗い、皮つきのまま１ｃｍ厚さの半月切りにし、
  水にさらしてから柔らかく蒸しておく。
  ❷　
  すり鉢にくるみを入れて粗くすり、Aを入れてよく混ぜ合わせ、
  くるみ味噌を作る。
  ❸　
  蒸したさつまいもをくるみ味噌で和える。

  Point!
   さつまいもは蒸し器で蒸しても電子レンジで加熱してもOKです。
   市販の焼きいもを使っても手軽にできます。
   さつまいもの他にかぼちゃやじゃがいもなどでも美味しくできます。
   くるみは塩味のついていないローストしたものを使うとよいでしょう。

                                                                えみくる　smile recipie 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　          戻る                                                    　　       2020- 10- 3