開催日 ５月２９日（木）１０：１５～１３：００ 講 師 北海道のたれ屋「ソラチ」のみなさま 参加者 １２名 メニュー ★豚丼２種食べ比べ 「十勝豚丼のたれ」「みそ豚丼のたれ」
★アスパラの南蛮漬け
★焼肉のたれで作る唐揚げ
今回はソラチのたれを使って美味しい豚丼を作るコツを学びました。
さらにちょっと残りがちなたれを使ったアレンジメニュー、季節の野菜のアスパラやたけのこを使った南蛮漬け、焼肉のたれで簡単からあげの２品を作りました。
豚丼２種類の味の食べ比べでは、「味噌味は初めて食べたけど美味しい」「どこで買えるか教えて欲しい！」との声が聞かれました。たれのアレンジメニューでは、こんなお料理が作れるのね～とみなさん感心していました。たくさんのお土産を手にみなさん嬉しそうな様子で帰られました。
昨年も大好評だったフルーツサンド作りを開催します！
今年は江別産の苺などを使った素敵なフルーツサンドを
作る予定になっています♪
フルーツ大好き♡な皆さまのご参加お待ちしています！！
梅仕事に挑戦してみませんか？昔ながらの梅干しや夏のきゅうりに
ぴったりな梅味噌など。。。この時期ならではのお楽しみです♪
【お知らせ】
今回のお申込みはすでに定員に達しており、事前にお申込みを
いただいた方のみご案内をさせていただいております。
ご了承下さい。
他にも楽しい料理教室を開催しておりますので是非、
ご参加下さい！！
暖かくなってきましたね、初夏に食べたい手軽にできる
メニューに挑戦してみませんか？お料理が初めての
男性の方でも安心してお気軽にご参加下さい。
何層にもクレープとクリーム、フルーツをサンドした
贅沢な１品を手作りしてみませんか？
プロのパティシエがわかりやすく親切に教えてくれます♪
お菓子作り初心者の方も安心してお気軽にご参加ください＾＾
【開催日時】
令和７年６月14日（土）10:00～13:00
４月からはじまりましたそば打ち教室も３回目、
６月８日（日）9:30～ 開催いたします。
そば打ちは１～３回目は講師がついて指導され、
４回目には１人で打てるようになります。
可能な限り４回の参加が望ましいですが、１～２回の
参加も可能です。
男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪
各１回ごとにお１人様につき５人前程度の美味しいお蕎麦の
お持ち帰りができる予定となっております！！
開催日 ５月１５日（木）１８：００～２０：３０
講 師 Sweets GUPPY 小林 みさき
参加者 ６名
メニュー ★アスパラつくね
★ほうれん草と人参のナムル
★ふりかけ
★フライパンでバナナケーキ
今回は、作る順番で効率よく料理ができていきますよとの講師の説明に沿って料理が作られていきました。
まず、フライパンに砂糖とバターを入れ溶けたらバナナを並べて卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜたものを入れ、蓋をして弱火で焼きます。
次は沸かしたお湯に人参の細切りを少々茹でて、沸騰したところへザクザク切ったほうれん草を入れ、火を止め、ザルにあけてさっと水にさらし水気を絞って味付け。
ナムル完成。そうしているうちにバナナケーキも出来上がりです。
アスパラは半分に切り、ひき肉に長ネギのみじん切りとしょうがや調味料を混ぜて練ったものを巻き付けてフライパンで転がしながら焼きます。肉へ火が通ったらフライパンの油をふき、たれを入れ絡めながら水分をとばします。
ふりかけは、かつお節、ちりめん、塩昆布の全てをボールに入れて塊にならないように混ぜて出来上がりです。
それぞれの料理を講師の説明と同時進行で作るのですが、聞き逃すと次にすることが分からなくなってしまうという意見も頂いているので、今後工夫が必要かもしれません。
コロナ前は数人で一緒に作ったものを分けて持ち帰りましたが、現在は各自２～３人分持ち帰るので、きっと次の日の食卓に並んでいることでしょう(^^♪
開催日 ５月１１日（日）９：３０～１３：００
講 師 江別手打ちそば愛好会
参加者 ８名
今年度は毎月の開催で、回数に関係なく参加できるようになったので参加者が少しずつ増えてきています♪
秋には新そば粉を使ったり江別産のそば粉を使ったりと、いろいろな地域のそばを食べ比べることができるのも魅力です。
毎回マンツーマンで教えてもらえるのも参加者にはわかりやすいようです。
開催日 ５月１０日（土）１０：００～１３：００
参加者 １０名
講 師 エメリュンヌ 田中彰人
メニュー ★クッキーシュー
クッキーシューがどんなものなのかわかっていませんでしたが、焼きあがったものを見て「これね！！」食べたことあります^^
作っている行程を見ているとシュー生地の上に、２～３ミリ厚さの捏ねたクッキー生地をのせました。「このクッキー生地は焼いているうちに溶けるようになっている物です。」と講師から説明を受け、なるほどと納得です。。。
シュークリームの表面に少しザクザクとした食感があるものをご存じでしょうか？
それがクッキーシューですよ～Σ（・□・；）・・・知らなかったのは筆者だけ？
クリームは講師の特別配合生クリームとカスタードクリームを合わせたものです。
軽い食べ飽きしないクリームです。
味見用は講師が作ってくれた物を食べたので、一人４～５個の大きめクッキーシューを持ち帰ることができました(^^♪
開催日 ５月９日（金）１０：００～１３：００
参加者 １４名
講 師 Sweets GUPPY 小林 みさき
メニュー ★バターロールパン
★ちくわパン
★ウインナーパン
★ベーコンチーズパン
★手ごね生地
春のパン教室２回目はバターロールパンの生地を使って色々なバリエーションに挑戦しました♪
あらかじめ用意された生地を分割して、基本のロールパン、ちくわパン、ウインナーパン、ベーコンチーズロールパンを作りました。
成型したパンを焼いている間に手ごねの生地を皆さん一生懸命こねていました^^
こねた生地は各自持ち帰り、お家でもう一度成型して教室の振り返りをしながら美味しい焼き立てパンがまた味わえるとのことに皆さん喜んでいました(^^♪
