人気のパン教室秋コース、２回目は基本のベーグルのアレンジに挑戦し、他にもフルーツとナッツのパン、練乳クリームパンの合計３種類のパンを作ります。初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪

４月からはじまりましたそば打ち教室も残すところあと２回となりました。10月は５日（日）9:30から開催いたします。

そば打ちは初めての方でもマンツーマンで丁寧に教えてもらえますので安心して気軽にご参加下さい。

いよいよ食欲の秋ですね、美味しいモンブラン作りに挑戦してみませんか？プロのパティシエがわかりやすく親切に教えてくれます。男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪

開催日時　 ９月１４日(日)　１０：００～１３：００
参 加 者 ６組 １４名

本年度も「江別土器の会」の皆さんのご協力を頂き開催しました。
粘土作りを趣味としている方や親子など参加者６組１４名が参加されました。

江別土器の会の皆さんが作り方など親切にサポートされ、皆さん一生懸命に土器づくりを楽みました♪
出来上がりは皆力作揃いです！
この後１ケ月程度乾燥させ野焼きして完成となります！
野焼きまで皆さん楽しみに待ってて下さいね(^^♪

１０月４日(野焼き)まで乾燥のため「えみくる」ホールに展示しております！　
是非ご覧になって下さい！

野 焼 き １０月４日(日)　９：３０～１３：００
※雨天の場合は１０月５日(日)　同時間

開催日　　９月１４日（日）９：３０～１３：００
参加者　　３名
講　師　　江別手打ちそば愛好会

今回は参加者希望が少ない日でした。

そば教室はマンツーマン指導なのですが、今日はいつもの教室より、より詳しい内容の指導がされていた気がします。

参加人数が少ない回はちょっとだけお得かな(^^♪

開催日　　９月１３日（土）１０：００～１３：００
参加者　　１０名
講　師　　エメリュンヌ　田中彰人
メニュー　★シフォンケーキ

今回は米粉を使ったシフォンケーキになります。
二人一組になり生地作りをしました♪

卵黄側に米粉と牛乳を入れながら滑らかにし、メレンゲを加えて混ぜます。作業行程は少ないですが、どの行程にもプロの技があって質問がたくさんでていました。

米粉という事で、ふっくらなのにモチモチのシフォンケーキができました！
待ち時間が多いだろうと講師が作ったプリンを用意してくれて味に大満足(^^♪

子供達が小さい頃はよく作っていたシフォンケーキを久々に作ってみようと思った日です♪

開催日　９月１２日（金） １０：００～１３：００
参加者　９名
講　師　Sweets GUPPY 小林 みさき
メニュー　★ベーグル
                  ★ベーコンエピ
                  ★枝豆チーズエピ

３種類全粒粉の生地を使った秋コースのメインはベーグル。３回シリーズでベーグルのバリエーションを学びます。

初回は基本のシンプルなベーグル。
成型後、茹でてから焼いていきます。
他にはベーコンエピ、枝豆チーズエピの２種類のエピを作りました。

ベーグルにも色々な成型方法があることや、エピの形も皆さんそれぞれ個性がありとても勉強になった様子でした。

パンの焼き時間に、今回は手ごね生地も作りました。
持ち帰った生地で「今日の復習をする！」「ピザを作る」と皆さんとても嬉しそうでした(^^♪

開催日　 ９月５日（金）１０：００～１３：００
参加者　 ２名
講　師     保苅 有紀
メニュー   ★自家製マヨネーズ
　　　　   ★新じゃがポテサラ
　　　　   ★ブロッコリーのマヨタマ和え
　　　　   ★バラエティサンドイッチ

９月５日にえみくる料理教室　自家製マヨネーズ作りと野菜料理を開催いたしました♪よく食べることのあるマヨネーズを手作りする機会はなかなか無いものです。

卵黄、酢、塩、砂糖、油とシンプルな材料を順によく混ぜ合わせていくとぽってりとしたマヨネーズが出来上がることに皆さんびっくりしていました！

油を一度に加えるとうまく乳化しないため少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、皆さん上手に出来上がりました^^

出来上がったマヨネーズを使って、新じゃがポテサラ、ブロッコリーのマヨタマ和え、バラエティサンドイッチを作り試食しました。
自分達で作ったマヨネーズの味はまた格別の美味しさでした(^^♪

毎回人気のえみくるパン教室（秋コース）がはじまります♪　食事パンの生地を使ってベーグルを中心に色々なバリエーションに挑戦してみませんか？１回のみの参加でもOKです！初心者の方でも安心して気軽にご参加ください＾＾

４月からはじまり今回で５回目となりますそば打ち教室。9月14日（日）9:30～開催いたします。

そば打ちは初めての方でもマンツーマンで丁寧に教えてもらえますので安心して気軽にご参加下さい。