開催日　１２月　６日（土）
　　　　　　　　８日（月）
　　　　　　　１２日（金）
　　　　　　　１３日（土）
　　　　　　　２１日（日）
　　　　　　　１０：００～１３：００
　　　　　　　【５日間】
参加者　 開催期間 計７６名
講　師　 三角 晴美

味噌づくりの時期になりました。
今年から講習会ではなく味噌づくりを楽しんで欲しいという思いから、興味ある人が集まりやすいよう「味噌づくりの会」として開催しました。

経験者が多いため簡単な説明をするだけで、参加者同士で教えあいながら順番に大豆をチョッパーにかけ容器に詰めていく様子を見ていると、もはや講師は必要ないように思えます。

同じグループになった人同士待ち時間に楽しいおしゃべり。
「この味噌を食べたら他を食べられないです。」「実家の親が美味しいというので実家に持っていきます。」など沢山の感想を頂き嬉しくなります^^

今回参加者の４割の方が講習会の量の２倍量作られました。
今回使った大豆は１０８㎏、出来上がり味噌で約４３２㎏でした。

参加者からは「機械がもう１台あると良いのに」という意見もあり、待ち時間が長いことが課題となりました。

次回は３月に味噌づくり開催します！