開催日　　　１０月３０日（木）１０：００～１３：００
参加者　　　１０名
講　師　　　三角 晴美
メニュー　★いろいろ粕漬
                  ★白菜のかつお風味漬け
                  ★保存袋で作る大根のビール漬け

毎年恒例の秋の漬物講習会です。
２種類を保存袋で漬け、１種類は樽につけます。

今回は粕漬を樽で漬けます。樽で漬けたとき１種類の野菜だと飽きてしまうことがあるので、今回は大根、人参、白菜、セロリを同じ樽で漬けました。

固いものから下に入れて重ね葉物を上の方に置くようにします。重石は自宅に帰ってからかけてもらいます。

保存袋で漬けるものは野菜を切って調味料と混ぜてもらってから袋に入れ空気を抜きます。

途中、ちょっとつまみ食い。「今でも美味しいよ」・・・もう少し置きましょう()

食べるのが楽しみ～とお持ち帰りしました♪