開催日　　７月１７日（木）１８：００～２０：３０
参加者　　５名
講    師　　小林 みさき
メニュー　★ブロッコリーのパン粉焼き
　　　　　★小松菜のひき肉あん煮
　　　　　★ズッキーニのナムル
　　　　　★塩クッキー

夏の暑さで食欲が落ちてしまいますが、そういう時こそしっかり食べて体力を維持したいですね。

でも、手の込んだ料理はちょっと、という方にぴったりのメニューになっています。

今が旬のブロッコリーを軽くレンジにかけ、パン粉とおろしにんにくを混ぜたものをかけてオーブントースターで焼く。

ズッキーニを薄く輪切りにしたものをサッと茹でて、調味料と和えてナムルにします。

もう一品は、片栗粉をまぶしたひき肉を炒めて食べやすい長さに切った小松菜を加えて、調味料を加えて煮て出来上がりです。

デザートは薄力粉、バター、砂糖、卵黄、ベーキングパウダー、塩を混ぜ筒状にしたものを冷蔵庫でねかせた後、５ミリ厚さに切ってオーブンで焼いた塩クッキーです。

作り置きして、小腹のすいた時に重宝しそう。
包丁も火も最小限しか使わずに短時間で出来てしまうので暑い日にぴったりです。

この日もすべて終えるまで一時間程でした。