開催日　　１１月２０日（木）
                  １８：００～２０：３０
参加者　　４名（男性限定）
講　師　　小林 みさき

メニュー　★白菜と豚バラ肉の重ね煮
                  ★長いものおかかバター焼き
                  ★かぼちゃのミルキーサラダ
                  ★タルトタタン風パウンドケーキ

秋から冬にかけて美味しくなる林檎のケーキのタルトタタン。今回はこれまでも作ってきたパウンドケーキの生地を使います。

林檎の皮むきから始めましたが、「林檎の皮むきはほとんどやったことが無いから、難しいね。」と・・・（そういえば我が家の夫もやったことがない）

その後フライパンに砂糖を入れ溶けてからバター、林檎を煮絡めます。その間に生地作りをし、型に林檎を入れ生地を流し込み焼きます。ここまで１時間。

次にかぼちゃを切りレンジへ入れてサラダの準備。その間にフライパンに白菜を並べ豚バラ肉を広げてのせるを数回繰り返し、水とめんつゆを入れ中火で煮ます。

長いもはすり下ろすだけではなく焼くとホクホク食感とシャリシャリ食感の両方を楽しめるちょっとおもしろい料理になります。今回はバターで焼いて醤油で味付けしたものにおかかを和えた簡単料理です。

今回が男性限定夜の料理教室は今年度最後の回です。皆さん顔なじみになり、無言で作業していた春でしたが少しずつ会話も増え楽しんでくれているようで良かったです(^^♪