えみくる　smile recipie　♪

 　　　　　　　　　　　   枝豆のミルク羹

　　　　　　　　　　　枝豆と牛乳のクリーミーな甘さが
　　　　　　　　　　　　優しい味わいのデザート

  材料　作りやすい分量
  枝豆（さや付き）　　　　　　　　　400g
  牛乳　　　　　　　　　　　　　　　200ml

  粉寒天　　　　　　　　　　　　　　２ｇ
  水　　　　　　　　　　　　　　　　150ml
  砂糖　　　　　　　　　　　　　　　60ｇ

 作り方 
 ❶　
 枝豆は茹でてさやから出し、薄皮をむいておく。
 ❷　
 フードプロセッサーに①と牛乳を入れて撹拌し、
 なめらかなペースト状にしておく。
 ❸　
 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸いてきてから2分程加熱し、
 さらに砂糖を入れて煮溶かしてから火を止める。
 ❹　
 ③に②を入れてよく混ぜ合わせ、お好みの型に流し入れ、
 冷蔵庫で冷やし固め、固まったらお好みでむき枝豆を飾る。

 Point!
 枝豆の薄皮を取るのは少し手間がかかりますが、
 それをすることでなめらかな仕上がりになります。
 冷やし固める時は大きな容器に入れて食べる時に切り分けても
 よいですし、小さな容器に作っても可愛いです。

                                                  えみくる　smile recipie 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　            戻り　　　　　　　　　　　     2020-9 -4