えみくる　smile recipie　♪

                            ビーツときゅうりのきんぴら

                                 ビーツの色できゅうりも真っ赤に。
                                 歯ごたえの違う食感が楽しい１品。

  材料　２人分
  ビーツ（生）　　　　　　　　　1/2個（100g程度）
  きゅうり　　　　　　　　　　　１本
  しょうが（千切り）　　　　　　小1片分

  ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ２
  しょうゆ、みりん　　　　　　　各大さじ１
  かつお節　　　　　　　　　　　２ｇ
  白ごま　　　　　　　　　　　　適量

  作り方  
  ❶　
  ビーツは皮をむき、細切りにする。きゅうりも細切りにする。
  ❷　
  フライパンにごま油としょうがを入れて加熱し、香りが出たら
  ビーツを加えて炒める。
  ❸　
  ビーツがしんなりとしてきたらきゅうりを加えてさっと炒め、
  しょうゆ、みりん、かつお節を加えて味付けする。
  仕上げに白ごまをちらす。

  Point!
  ビーツをしっかり炒めてから、火の入りやすいきゅうりを加えて
  さっと炒めると美味しく仕上がります。
  きゅうりも真っ赤になってきゅうりとわからないほどです。

                                                                           えみくる　smile recipie
                                                                                               2020-７-３　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             戻る