開催日　　３月　８日（日）　　１９名
　　　　　　　　９日（月）　　１９名
　　　　　　　１４日（土）　　１８名
　　　　　　　２２日（日）　　１５人　（合計７１名）
　　　　　　　１０：００～１３：００
講　師　　三角 晴美
メニュー　味噌づくり ４kg程度

１２月に続き年度内２回目の味噌作りになります。３月は３回の開催予定でしたが募集をかける段階で全ての日が満席に近い状況になっていたため、急きょ２２日の追加開催をさせていただきました。

４日間で７１名、８６㎏の大豆を使い３４４㎏の味噌をつくりました。江別産大豆と江別の米で「手作りの里やはた」で農家のお母さんたちが作ってくれた糀を使うことにこだわった味噌です。

「この味噌を食べたら市販の味噌を食べられなくなったよ」というリピーターさんたちの嬉しい言葉が準備をしてきた私にとって何よりの励みになっています。

今回の味噌は早ければ１０月ころから食べ始められるので、どんな感想が聴けるか楽しみです♪

２倍量を仕込む方も増えてきているので、出来上がりの味噌が年間１０００㎏になることを目標にまだまだ頑張ります！

ありがとうございました(^^♪

（えみくるセンター長　三角晴美）