開催日 ３月７日（土） １０：００～１３：００
参加者 ７名
講師 エメリュンヌ 田中彰人
メニュー 苺のミルフィーユ
毎年３月恒例の苺のミルフィーユです。
今回のミルフィーユのパイ生地はいつもと違い１枚がしっかりしたタイプです。
カスタードクリームと苺を挟み、上に苺をのせて飾ります。「苺とクリームのバランスって難しい」と言いながら、みなさん楽しそうです。生地を少しずつ持ち帰ったので家族の為に作ったことでしょう。
えみくる料理教室♪
小学生食育クラブ「ひな祭り」を開催しました！
開催日 ３月１日（日）１０：００～１３：００
参加者 ６組（１４名）
講師 小林みさき
メニュー ・鮭混ぜご飯
・鶏肉の蜂蜜レモンからめ
・菜の花サラダ
・カステラでスコップケーキ
ひな祭りが近いこともあって、華やかなパーティーメニューです。鮭を焼いてほぐし
炒り玉子やきゅうりと酢飯に混ぜてお祝いご飯です。鶏肉は焼いてたれと絡めます。春らしい菜の花サラダ。市販のカステラを型に並べて生クリームを広げ、果物を飾るスコップケーキ。そのままスプーンで食べます。
いつもの会より少ない家族数でしたが、子供達は大活躍でほんの少し手を貸してあげるだけで料理ができあがります。１回目の時は調味料を測ることも一人で出なかったのに、今ではレシピをみながら調味料を測り、次に何をするかを考えて動いています。毎年思う事ですが、子供の成長ってすごい！
今回で卒業してしまう子（６年生）もいますが、数年参加してくれていたので「今度は大人と一緒の教室に参加してもいいよ」と講師からお誘いを受けていました。また来てくれると嬉しいな。
開催日 ２月２７日（金）
１０：００～１３：００
参加者 １０名
講 師 三角 晴美
メニュー ★豆 腐
★おからサラダ
大豆３００ｇから約２丁のお豆腐ができます。
ひと晩水に浸して置いた大豆をミキサーにかけてから、鍋で沸騰するくらいまで煮て布で水分を切り、豆乳とおからにわけます。
豆乳ににがりを加えてかたまってきたら型に入れます。
作業的には難しくないのですが、各工程に少しずつコツがあり「なんか焦げてるような気がする」とか「固まってこない」など、各所で大騒ぎです。
でも最終的には皆さん２丁分の豆腐を持ち帰ることができました。
そして今回はもう１品、おからを使ったサラダです。
講師が肝心な調味料を一つ忘れたために完成品はご家庭でという事になってしまいました。すみません。。。。
ただ、手作りならではの出来上がって直ぐの味を知ってもらえて良かったです(^^♪
えみくる～ソラチ料理教室♪
「十勝豚丼のタレで作る～肉ちらし寿司」を開催しました！
開催日 ２月２６日（木） １０：１５～１３：００
参加者 １５名
講 師 株式会社 ソラチ
メニュー ★肉ちらし寿司
★梅だれ すまし汁
★ニラだれ 棒ぎょうざ
★おかき餅
毎回人気のソラチ豚丼教室、今回はひな祭りも近いということで豚丼ではなく
「肉ちらし寿司」に挑戦しました。ちらし寿司のすし飯は「梅だれ」を使って簡単に、焼いた豚バラ肉を「豚丼のたれ」で味付けしたものや錦糸卵、きゅうり、紅生姜をトッピングして華やかな肉ちらし寿司が出来上がりました。他にも「ニラだれ」を使った味付き棒餃子、「梅だし」を使ったお吸い物を作りました。講師が作った、豚丼のたれで味付けをしたひなあられを添えてお祝いの膳が出来上がりました。
たれの色々な使い方がわかって皆さん大満足の様子でした＾＾
これからお祝いごとなどが多い季節にぴったりのメニューを知ることができて嬉しいとの声が多く聞かれました♪
酪農学園大学、とわの森三愛高等学校の生徒さんが丹念に育てたお花を頂きました！
冬に咲く花シクラメンがとても綺麗ですね🌸
「えみくる」のホールもより一層明るくなりました♪♬♪
ありがとうございました(^^♪
寄贈
・酪農学園大学
・とわの森三愛高等学校
日 時：２０２６年２月１５日（日）１０：００～１５：００
場 所：江別市都市と農村の交流センター「えみくる」
主 催：非営利活動法人 えべつ江北まちづくり会
今年の冬は昨年より雪が少なくチューブ滑り台の雪山がいつもより高さがなく小さな山でしたが、たくさんの子供たちが楽しんでくれて…ホッとしてます😌
比較的に暖かい日ではありましたが、まだまだ冬 風が冷たい一日でした🥶
でも、ちびっこ子達はお構いなく雪遊びを楽しんでいました(^^♪
屋外（交流広場～野球場）ではスノーモービルで走るバナナボートやチューブ滑り、雪だるま作り体験などちびっ子達に大人気でした♪
屋内ではよさこい、ダンスやアマチュアのギター演奏（歌）、ウクレレ合奏など鑑賞しながらキッチンカーの美味しいグルメを堪能しながら家族で団欒(^^♪
出店コーナーでは江別特産品の販売など様々なお店が賑わっていました♪
イベント最後を飾る「ビンゴ大会」は…なんと１位～４位まで江別産(江北地域産)のお米でした・・・当たった方が羨ましい！😢
他にたくさんの豪華景品が大当たり！皆さん大喜びでした！！
景品を寄贈して頂いた協賛団体の方に感謝申し上げます「ありがとうございました(_ _)」
また、たくさんの方々に来場頂き感謝しております！また「えみくる」に遊びに来てねー！ 待ってるよー
■イベント内容
【屋 外】
★バナナボート ★チューブ滑り ★雪だるま作り体験
★キッチンカー（１０店舗(台)）
【屋 内】
★よさこい・アマチュアギター演奏(歌)・ダンス・ウクレレ合奏など
（出演者１０組）
★出店コーナー（１３店舗）
★ビンゴ大会
（お米・えべチュンラーメンほか約１６種類の景品）
■来場者数 ： １,１２５名 (関係者含む)
江別、地場産の小豆を使って皆で楽しく羊羹を手作りしてみませんか？自分で作った羊羹はまた格別の美味しさです＾＾男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加下さい。
毎回好評の味噌づくりの会、当初の日程がすでに満席になりましたので３月22日（日）追加で募集を行います！！（当初予定の３月８日（日）は若干のお席がありますのでお早目にお問合せ下さい。）男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加下さい＾＾
人気のお菓子作り教室。今回は春にぴったりのお菓子、苺のミルフィーユ作りに挑戦してみませんか？プロのパティシエがわかりやすく親切に教えてくれます！男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪
開催日 ２月７日（土）
１０：００～１３：００
参加者 ６名（うち子供１名）
講 師 エメリュンヌ 田中 彰人
メニュー ショコラテリーヌ
２月はバレンタインデーがあるということでチョコのお菓子のショコラテリーヌ作りです。
材料を順番に入れていき型に入れ焼くというシンプルな作り方ですが、材料の温度に気を付けながら作るので、最初に全ての材料をしっかり準備しておくことが大切とのことです。
今回はレーズンやブランデーを入れましたが、入れなくても大丈夫。
材料の中に普段そんなに使わないものもありましたが、それも他のものに変えて家庭でも簡単にできる事を教えてもらいました。
「今年のバレンタインデーはショコラテリーヌを作って渡すと喜ばれますよ」と講師から言われていました♪
家族やお世話になっている人、もちろん大好きな人にショコラテリーヌをプレゼントしてみてはいかがでしょう(^^♪
