江別、地場産の小豆を使って皆で楽しく羊羹を手作りしてみませんか？自分で作った羊羹はまた格別の美味しさです＾＾男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加下さい。

毎回好評の味噌づくりの会、当初の日程がすでに満席になりましたので３月22日（日）追加で募集を行います！！（当初予定の３月８日（日）は若干のお席がありますのでお早目にお問合せ下さい。）男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加下さい＾＾

人気のお菓子作り教室。今回は春にぴったりのお菓子、苺のミルフィーユ作りに挑戦してみませんか？プロのパティシエがわかりやすく親切に教えてくれます！男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪

開催日　　２月７日（土）
                  １０：００～１３：００
参加者　　６名（うち子供１名）
講　師　　エメリュンヌ　田中 彰人
メニュー　ショコラテリーヌ

２月はバレンタインデーがあるということでチョコのお菓子のショコラテリーヌ作りです。

材料を順番に入れていき型に入れ焼くというシンプルな作り方ですが、材料の温度に気を付けながら作るので、最初に全ての材料をしっかり準備しておくことが大切とのことです。

今回はレーズンやブランデーを入れましたが、入れなくても大丈夫。

材料の中に普段そんなに使わないものもありましたが、それも他のものに変えて家庭でも簡単にできる事を教えてもらいました。

「今年のバレンタインデーはショコラテリーヌを作って渡すと喜ばれますよ」と講師から言われていました♪

家族やお世話になっている人、もちろん大好きな人にショコラテリーヌをプレゼントしてみてはいかがでしょう(^^♪

毎回好評のソラチの豚丼教室。今回はお雛祭りも近いということで豚丼をアレンジした「肉ちらし寿司」に挑戦です。他にもソラチのたれやドレッシングを使って手軽にできる料理も数品作ります！！男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪

開催日　　１月２２日（木）１５：００～１６：００
講　師　　江別第１地域包括支援センター　斉藤保健師、平田保健師
参加者　　１６名（江北地区８名　江別市内８名）

春にも開催した「えみくるいきいきサロン」ですが、今回は１６名と沢山の方々にご参加いただきました。

１時間という短い時間でしたが、健康寿命の話やフレイルについて食事の事などクイズ形式で出題されて、ちょっとだけ頭の体操にもなったようです。
帰る前には握力測定をして健康チェックも行いました。

皆さんまだまだ元気いっぱい！
健康でいることが自分や家族の幸せにつながるのかもしれませんね。

毎年、好評の手作り豆腐に挑戦してみませんか？できたてのお豆腐はまた格別の美味しさです＾＾男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加下さい♪

バレンタインの季節にぴったりのチョコレートのお菓子作りに挑戦してみませんか？プロのパティシエがわかりやすく親切に教えてくれます！！男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪

開催日　　１月１０日（土）１０：００～１３：００
参加者　　１６名
講 師　　 エメリュンヌ　田中 彰人
メニュー　★ピスタチオのロールケーキ

ロールケーキ作りは毎回人気ですが、年明けすぐの講習会でしたが沢山の方が参加してくれました最後の仕上げの巻くのが、過去の講習会でも難しいと苦労していましたが、今回は生クリームの泡立て方が難しかったという人が多かったです。泡立てすぎても柔らかくなってしまうので、泡立てのタイミングが難しいようです。

何回も参加している方たちは、専門的なことを教えてもらえるのと、上手に作るコツを教えてもらえるのが良いという感想を沢山いただいています。いろいろな種類のお菓子を習えることも人気の理由かと思います。