毎回好評のソラチの豚丼教室。今回はお雛祭りも近いということで豚丼をアレンジした「肉ちらし寿司」に挑戦です。他にもソラチのたれやドレッシングを使って手軽にできる料理も数品作ります！！男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪

開催日　　１月２２日（木）１５：００～１６：００
講　師　　江別第１地域包括支援センター　斉藤保健師、平田保健師
参加者　　１６名（江北地区８名　江別市内８名）

春にも開催した「えみくるいきいきサロン」ですが、今回は１６名と沢山の方々にご参加いただきました。

１時間という短い時間でしたが、健康寿命の話やフレイルについて食事の事などクイズ形式で出題されて、ちょっとだけ頭の体操にもなったようです。
帰る前には握力測定をして健康チェックも行いました。

皆さんまだまだ元気いっぱい！
健康でいることが自分や家族の幸せにつながるのかもしれませんね。

開催日時：令和８年２月１５日（日）１０：００～１５：００
開催場所：江別市都市と農村の交流センター「えみくる」
　　　 　江別市美原１４４５番地　☎０１１－３８４－０２８５

自然の魅力がいっぱいの江別、江北地域で今年も「ふれあい祭り」の開催が決定しました！！

広い屋外では思いっきり雪を満喫。スノーモービルで走るバナナボートや大きな雪山を思いっきり滑り降りるチューブ滑りなどの雪遊びが楽しめます♪　

暖かい屋内では美味しいスイーツやフード、ドリンクなどのグルメを楽しみながら歌やバンドの演奏、ダンスやよさこいソーランなど盛りだくさんのステージも楽しめます＾＾

出店コーナーでは美味しいグルメの他にも江別の特産品や雑貨の販売の他、
屋外には人気のキッチンカーが勢ぞろいします！

お祭りの最後には「★豪華景品★」が当たるビンゴ大会もあります！！
ご家族揃って是非遊びに来て存分に楽しんでください！！

★バナナボート：１回２００円
★雪だるま作り体験（景品付き）：1回１００円　
★チューブ滑り：無料
★ビンゴ大会：１枚２００円

＃スノーフェスティバル　＃雪遊び　＃雪だるま　＃チューブ滑り　＃バナナボート
＃キッチンカー　＃スノーモービル　＃えべちゅん　＃演奏　＃ビンゴ

毎年、好評の手作り豆腐に挑戦してみませんか？できたてのお豆腐はまた格別の美味しさです＾＾男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加下さい♪

バレンタインの季節にぴったりのチョコレートのお菓子作りに挑戦してみませんか？プロのパティシエがわかりやすく親切に教えてくれます！！男女問わず初心者の方でも安心してお気軽にご参加ください♪

開催日　　１月１０日（土）１０：００～１３：００
参加者　　１６名
講 師　　 エメリュンヌ　田中 彰人
メニュー　★ピスタチオのロールケーキ

ロールケーキ作りは毎回人気ですが、年明けすぐの講習会でしたが沢山の方が参加してくれました最後の仕上げの巻くのが、過去の講習会でも難しいと苦労していましたが、今回は生クリームの泡立て方が難しかったという人が多かったです。泡立てすぎても柔らかくなってしまうので、泡立てのタイミングが難しいようです。

何回も参加している方たちは、専門的なことを教えてもらえるのと、上手に作るコツを教えてもらえるのが良いという感想を沢山いただいています。いろいろな種類のお菓子を習えることも人気の理由かと思います。

開催日　　１２月２７日（土）
　　　　　１０：００～１３：００
参加者　　６組１４名
講　師　　小林 みさき

メニュー　★松風焼き
　　　　　★海老の旨煮
　　　　　★鶏もも肉の八幡巻き
　　　　　★筑前煮
　　　　　★りんごきんとん
　　　　　★黒豆

時間内に７種類は難しいという事で、松風焼きと海老の旨煮は講師が作り残り５品を子供達に作ってもらうこととしました。

りんごきんとんでは、さつまいもの皮むきや林檎を煮たりと子供達が活躍していました♪
黒豆はスーパーで売られている蒸し黒豆を利用して煮汁を作り手軽に作ります。
筑前煮はほとんどの具材を子供たちが切っていました。
鶏もも肉を広げて人参といんげんを巻きタコ糸を巻くのも子供たちは上手です。

終了時間に終わらないかもと思い、サポートに入りますよと言ったのですが、子供達に断られてしまいました（笑）(^^;;

最後の盛り付けは子供たちがほとんどしていて料理を組み合わせながら入れるセンスの良さにびっくりです！

お正月には何か一つでも作ってくれると嬉しいです(^^♪

開催日　　１２月２３日（火）
　　　　　１０：００～１３：００
参加者　　１１名
講　師　　 小林 みさき
メニュー　★クリスマスオードブル作り

毎年この時期恒例のクリスマスオードブル作り
今回は１０品の料理を班ごとに作ってそれをオードブル容器にきれいに盛り付けをしました。

簡単にできるものばかりですが、１０品も作るのでデモは無しで先生と一緒に同時進行で進めていきます。

班の中で役割分担をして皆さんテキパキとお料理を仕上げていきました。

全部のお料理が出来上がったらきれいにしたテーブルの上に並べて大きなオードブル容器にそれぞれ盛り付けていきます♪

皆さん出来上がった立派なオードブルを見て、「わー買ったらいくらするかしら。。。」「楽しみに待っている家族が喜びます♪」「これで一足早いクリスマスします^^」と皆さん大喜びで大きなオードブルを持ち帰られました(^^♪

またのご参加をお待ちしています♪♬♫

開催日　１２月　６日（土）
　　　　　　　　８日（月）
　　　　　　　１２日（金）
　　　　　　　１３日（土）
　　　　　　　２１日（日）
　　　　　　　１０：００～１３：００
　　　　　　　【５日間】
参加者　 開催期間 計７６名
講　師　 三角 晴美

味噌づくりの時期になりました。
今年から講習会ではなく味噌づくりを楽しんで欲しいという思いから、興味ある人が集まりやすいよう「味噌づくりの会」として開催しました。

経験者が多いため簡単な説明をするだけで、参加者同士で教えあいながら順番に大豆をチョッパーにかけ容器に詰めていく様子を見ていると、もはや講師は必要ないように思えます。

同じグループになった人同士待ち時間に楽しいおしゃべり。
「この味噌を食べたら他を食べられないです。」「実家の親が美味しいというので実家に持っていきます。」など沢山の感想を頂き嬉しくなります^^

今回参加者の４割の方が講習会の量の２倍量作られました。
今回使った大豆は１０８㎏、出来上がり味噌で約４３２㎏でした。

参加者からは「機械がもう１台あると良いのに」という意見もあり、待ち時間が長いことが課題となりました。

次回は３月に味噌づくり開催します！

開催日　　１２月１８日（木）
　　　　　１８：００～２０：３０

参加者　　１６名
講　師　　 小林 みさき
メニュー　★シュトレン

「みさき先生のシュトレン美味しいから絶対やってね！」という過去参加者の声で今年も開催となりました。
生地作りからしていると時間がまったく足りないので、講師が生地を作ってきたものを成型し焼き仕上げていきます。

焼いている間に既に焼き上げてあるものに溶かしバターと粉糖をしっかりつけて完成させます。（持ち帰り２個）

そして毎年恒例ラッピングリボン結び…リボン生地が全て表の面になる結び方です。
毎年参加の人たちは忘れちゃったと言いつつもデモを見てすぐに実践^^

「クリスマスまで少しずつ食べます。」と持ち帰りましたが、すでに食べてしまったという人が多い事でしょう(^^♪