えみくる　smile recipie　♪

                          とうもろこしのすりおろしスープ

　　　　　　　　　　　旬のとうもろこしをすりおろして作る
                                                    簡単絶品スープ

  材料　2〜３人分 
  とうもろこし（生）　　　　　２本

  バター　　　　　　　　　　　５g
  牛乳　　　　　　　　　　　150ml
  生クリーム　　　　　　　　  50ml
  塩、こしょう　　　　　　　　各少々

  パセリ（みじん切り）　　　　少々

 作り方 
  ❶　
  とうもろこしは生のままおろし金ですりおろしておく。
  ❷　
  鍋にバターを熱し、①と水100mlを加えて５分ほど煮る。
  ❸
  甘みが出てきたら牛乳と生クリームを加えて温め、
  塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってパセリをちらす。

   Point!
    ミキサーもフードプロセッサーも使わずに簡単に、
    とうもろこしの甘みが楽しめるコーンスープができます。
    温かいままでも、冷たく冷やしても美味しくいただけます。
    牛乳などを加える前のペーストをたくさん作って冷凍保存
    しておくのもおすすめです。

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