えみくる　smile recipie　♪

 　　　　　　　かぼちゃのきんとん　茶巾絞り

　　　　　　　　 　　　　かぼちゃで作るきんとん。
　　　　　　　　　　一工夫で和菓子のような仕上がりに。

　材料　２〜３人分　　
　 かぼちゃ（正味）　　　　　　　　200g程度
     栗甘露煮　　　　　　　　　　　　4個
     砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ２程度
     かぼちゃの種、クコの実　　　　　適量

   作り方 
    ❶　
     かぼちゃは蒸して柔らかくなったら、皮を取って潰しておく。
    ❷　
     ①が温かいうちに砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
    ❸　
     粗熱がとれたら8等分にしてラップにのせ、半分に切った栗甘露煮を
     真ん中に入れて茶巾に絞り、かぼちゃの種やクコの実を飾る。

    Point!
     おせち料理や年末年始の食卓に活躍する簡単な1品。
     栗甘露煮の代わりにクリームチーズやラムレーズンを入れて
     洋風に仕上げるのもおすすです。
     さつまいもでも同様に作れます。

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