えみくる smile recipie ♪
アスパラ豚バラロール ハニーマスタードソース
初夏のアスパラを丸ごと１本使った豪華な１品。
BBQにもぴったりです。
材料 ２人分
アスパラ（太めのもの） ８本
豚バラスライス ８枚
塩、こしょう 各少々
オリーブ油 小さじ２
酒 大さじ１
（合わせ調味料A）
粒マスタード 大さじ１
はちみつ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ１
下ごしらえ・準備
アスパラは下処理をしておく
作り方
❶
アスパラに豚バラスライスを全体にらせん状に巻きつけ、
塩、こしょうしておく。
❷
フライパンにオリーブ油を熱して①を加えて焼き、
両面に焼き目がついたら酒を加えて蓋をし、２分程蒸し焼きにする。
❸
②によく混ぜ合わせたAを加えて味をからめる。
Point!
１本ままの長さで入るフライパンが無い場合は
アスパラと肉をそれぞれ長さを半分に切ってから巻きつけて
焼くとよいでしょう。
塩、こしょうだけでそのままグリルやBBQで焼き、
後から煮詰めたソースを付けていただくのもおすすめです。
えみくる smile recipie
2020-5-2